食品廠生產(chǎn)車間裝修要求;建筑物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于維護(hù)、清潔或消毒。它應(yīng)由合適的耐用材料制成。
　　建筑結(jié)構(gòu)需要滿足承重、便于維護(hù)、清洗或消毒的要求。所選材料不會成為新的污染因素或污染源，符合食品生產(chǎn)加工要求，對產(chǎn)品風(fēng)味無影響，易于清洗，能經(jīng)受產(chǎn)品和清洗消毒劑的侵蝕。地面應(yīng)平整無裂縫；門窗要平而小，不易變形；墻壁要貼瓷磚；吊頂應(yīng)采用淺色金屬鋁扣板和彩鋼夾芯板密封；涂層應(yīng)無毒、防水、無味、防霉、易清洗、不易脫落。
　　地面:應(yīng)采用無毒、無味、不透水、耐腐蝕的材料制成。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于污水排放和清潔的需要。地面應(yīng)平整、防滑、無裂縫、易于清潔和消毒，并采取適當(dāng)措施防止積水。
　　墻面:操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)平整，不易積垢，易于清潔，宜貼瓷磚；墻面、隔斷與地面的交接處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理，易于清潔，能有效避免污垢堆積。涂層應(yīng)無毒、防水、無味、防霉、易清洗、不易脫落。

　　吊頂:應(yīng)采用淺色金屬鋁扣板和彩鋼夾芯板密封吊頂；要便于清洗消毒，不利于結(jié)構(gòu)中冷凝水的垂直滴落，防止害蟲和霉菌滋生。蒸汽、水和電等配件的管道應(yīng)避免在暴露的食物上方；必要時，應(yīng)有防止粉塵飛揚(yáng)和水滴下落的裝置或措施。涂層應(yīng)無毒、防水、無味、防霉、易清洗、不易脫落。
　　門窗:門窗要關(guān)緊。門的表面應(yīng)光滑、防吸附、不透水、易于清洗和消毒。它應(yīng)該由防水、堅(jiān)固和不變形的材料制成。清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門應(yīng)及時關(guān)閉。窗戶玻璃應(yīng)該由不易碎的材料制成。如果使用普通玻璃，應(yīng)采取必要措施防止碎玻璃污染原料、包裝材料和食品。如果窗戶配有窗臺，其結(jié)構(gòu)應(yīng)避免積塵并易于清潔?？砷_啟的窗戶應(yīng)配備易于清潔的防蟲紗窗。
　　所以只要嚴(yán)格按照規(guī)范和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，就可以購買到符合要求的建材進(jìn)行裝修。